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Tra i firmatari spiccano Massimo Bottura, Antonia Klugmann, Norbert Niederkofler, Jessica Rosval, Joan Roca, Alice Waters e Mauro Colagreco. L'obiettivo è chiaro: rifiutare di servire salmone d'...
FoodBlog
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10-10-2026
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Chef come Antonia Klugmann e Norbert Niederkofler hanno dichiarato che non serviranno più salmone proveniente da allevamenti intensivi finché non saranno introdotte pratiche più rispettose dell'...
FoodBlog
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9-10-2026
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La seconda sera ai fornelli si sono divertiti accanto a Jessica Johnson Ebenezer di Farmlore, Takahiko Kondo di Gucci Osteria Firenze, Albert Adrià di Enigma e Norbert Niederkofler di Atelier ...
Nel piatto
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9-10-2026
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Alle Fucine Brasserie Cook your Home riunirà Norbert Niederkofler, Santiago Lastra, Moreno Cedroni, Alexandre Gauthier e Andrea Tortora, mentre alle Fucine Gourmet Himanshu Saini e Jessica Rosval ...
FriuliOggi
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8-10-2026
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Chef stellati e maestri della pizza: chi sarà in scena Tra le eccellenze italiane spiccano i due chef tristellati Massimiliano Alajmo (Le Calandre, Rubano) e Norbert Niederkofler (Atelier Moessmer, ...
FoodBlog
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6-10-2026
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Chef stellati e vincitori della World's 50Best Restaurants a Udine Tra i protagonisti più celebri troviamo Massimiliano Alajmo (Le Calandre) e Norbert Niederkofler (Atelier Moessmer), entrambi ...
FoodBlog
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5-10-2026
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L'attesa del pubblico è stata ulteriormente amplificata dal rientro in scena di Norbert Rier , la cui pausa per motivi di salute aveva tenuto con il fiato sospeso i numerosi fan. La straordinaria ...
Blasting.News
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5-10-2026
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... con l'adesione di chef pluristellati presenti in Italia come Massimo Bottura, Antonia Klugmann, Jessica Rosval e Norbert Niederkofler. E, nel resto del mondo, come Joan Roca, Mauro Colagreco, Alice ...
La Repubblica
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3-10-2026
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Verso un menù basato su pesci locali e stagionali Molti dei cuochi firmatari hanno già sperimentato alternative concrete: Norbert Niederkofler costruisce il menù 'Cook the Mountain' intorno a ...
FoodBlog
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1-10-2026
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Dopo Norbert Niederkofler, Chiara Pavan e Francesco Brutto, Andreas Caminada, Manu Buffara ed Enrico Crippa, il premio 2026 è stato assegnato ad Antonio Guida, chef due stelle Michelin del ristorante ...
IdeaWebTv
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1-10-2026
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