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Nel piatto, infatti, trovano spazio alcuni Presìdi Slow Food del territorio, come la cicerchia di Aidone e lo zafferano ennese. Titolo del piatto: puls di cicerchia di Aidone con capretto in ius ...
EnnaPress.it
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22 ore fa
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... capretto da latte in salsa agrodolce ed erbe aromatiche, frascatula ennese con finocchietto selvatico, granella di mandorle e zafferano ennese. ...
EnnaPress.it
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30-6-2026
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porteranno il prossimo 29 giugno in una manifestazione federiciana un piatto con ingredienti del territorio tra cui la cicerchia di Aidone, lo zafferano ennese, il profumatissimo finocchietto ...
EnnaPress.it
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25-6-2026
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...rappresenta un'occasione importante per rafforzare il legame tra il Piacentinu Ennese DOP, la città di Enna e le sue tradizioni gastronomiche. Il nostro formaggio racconta pascoli, latte, zafferano, ...
EnnaPress.it
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16-6-2026
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...rappresenta un'occasione importante per rafforzare il legame tra il Piacentinu Ennese DOP, la città di Enna e le sue tradizioni gastronomiche. Il nostro formaggio racconta pascoli, latte, zafferano, ...
EnnaPress.it
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12-6-2026
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...di zafferano e grani di pepe nero, elementi che gli conferiscono il caratteristico colore giallo intenso e un profilo aromatico unico. La sua produzione è strettamente legata al territorio ennese: il ...
EnnaPress.it
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2-6-2026
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