Arte bianca: Antonino Patriarca e Mario Porrone, panettieri da Gambero Rosso 2025

 
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17-6-2024
Un ritorno alle tradizioni e alle tecniche di lavorazione che si tramandano di generazione in generazione e che non cedono alla schiavitù della mollica alveolata. Perché gli alveoli possono essere, sì, indicativi della qualità della ... ...
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