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Dopo una diraspatura attenta, che preserva l'integrità delle bucce, gli acini vengono disposti in barrique con strati di ghiaccio secco per controllare la fermentazione. La barrique, chiusa e posta ...
Umbria e Cultura
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5-5-2026
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I piatti raccontano una ricerca attenta e identitaria: carpaccio di trota marinata con salsa di farro fermentato, asparagi e yogurt; insalata di fave con brodo di bucce alla brace e pecorino in ...
Umbria e Cultura
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3-5-2026
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La buccia di banana considerata una sorta di insider naturale nel mondo della cosmetica. Quindi, prima di buttare via la buccia, ecco 6 alternative per la vostra routine di bellezza. Sembra strano, ma ...
Swisscom - Bluewin
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30-4-2026
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La sua particolarità è l'assenza di macerazione, cioè del contatto tra mosto e bucce durante la fase di fermentazione alcolica. Le tre regole fondamentali per un buon Prosecco? Sono prima di tutto, ...
il Denaro.it
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30-4-2026
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Con un'aggravante: i carnivori sanno bene che seguire una pista odorosa umana è produttivo perché qualcosa da mangiare si trova sempre come rifiuti, bucce, pelli di salame, etc. In questo caso, ...
Altreconomia
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30-4-2026
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'Siamo scivolate su due bucce di banana evitabili e per questo mi sono arrabbiato - aaveva detto - , ma ciò non giustifica gli attacchi ricevuti. Siamo persone perbene, lavoriamo tantissimo e ...
Il Messaggero
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25-4-2026
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Questo processo permette ai vitigni a bacca bianca di estrarre tannini e polifenoli dalle bucce, conferendo al vino il colore ambrato e una struttura complessa, vicina a quella dei grandi rossi. La ...
La Stampa
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23-4-2026
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La soluzione è arrivata dalla natura stessa: antociani estratti dalle bucce dell'uva negretta, clorofilla, zafferano e annatto. Nulla di chimico, solo il colore vivo degli ingredienti. Con questa ...
ChiamamiCitta
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23-4-2026
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Bucce, semi e residui di polpa venivano infatti smaltiti, pur conservando proprietà importanti, tra cui antiossidanti e polifenoli. Da qui l'idea di trasformarli in materia prima per cosmetici (...
IdeaWebTv
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23-4-2026
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La vendemmia s'effettua a fine settembre ed il vino, prodotto per la prima volta nel 2018, subisce una macerazione sulle bucce di 32 giorni e co - fermenta tramite lieviti indigeni in ceramica (...
Alta Fedeltà
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23-4-2026
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