pastry

Nel contesto elegante del Byblos Art Hotel Villa Amistà, il Ristorante Amistà ha deciso di superare la tradizionale separazione tra arte e gastronomia. Qui, il pastry chef Pietro Recchia non si limita a decorare un piatto: al contrario, ricostruisce il processo creativo partendo da concetti propri della pittura contemporanea. La sua formazione all'Istituto d'...

Nei ristoranti fine dining, il pastry collabora al menu degustazione e osserva l'uso di elementi come il gambero rosso chef in piatti salati, sviluppando sensibilità su sapidità e dolcezza in ...

Ultimo aggiornamento 5 minuti fa S. Irene vergine

L'annuncio arriva direttamente dai canali social della storica pasticceria marsalese, oggi guidata da Salvatore Miceli , giovane pastry chef che ha acquisito e dato una nuova impronta al laboratorio ...

Dal 2013 è stato docente senior di pasticceria e gelateria presso la Carpigiani Gelato University e nel 2015 è stato nominato direttore tecnico della Gelato Pastry University di Tokyo . Un incarico ...

A SIGEP World debutterà il nuovo concept dedicato alla pasticceria e al caffè d'eccellenza per l'hôtellerie di lusso con Executive e Pastry Chef internazionali. Vision Plaza ospiterà il think tank ...

  A Sigep World debutterà il nuovo concept dedicato alla pasticceria e al caffè d'eccellenza per l'hôtellerie di lusso con Executive e Pastry Chef internazionali. Vision Plaza ospiterà il think tank ...

Al Sigep (la fiera internazionale per i settori Gelato, Pastry, Chocolate, Coffee, Bakery e Pizza che si svolge ogni anno a Rimini) di qualche anno fa avevo scoperto che le vendevano già modellate, ...

In occasione del prestigioso Gran Galà dello scorso 10 settembre, il giovane pastry chef ha curato l'intera linea di dessert e realizzato la scenografica torta monumentale ufficiale dell'evento, ...

Insieme al Restaurant Manager, Seoridh Fraser, e al Pastry Chef, Edgar Lumsden Morris, la rotta si snoda in un percorso in 5 passi ( A La Carte ) o in 12 ( Tasting Menu ). Se la ricerca degli ...