risotto

... la cucina chic vuole parole tres chic, 'stracci di grano saraceno con formaggii ed erbe' la medaglia d'oro della cucina lombarda: davanti a risotto e cotoletta. Però noi, nel nostro piccolo, gufare ...

Per l'occasione i bambini della sede di via Poma hanno realizzato una corona speciale per il sovrano : al centro, come stemma, un piatto di risotto con tanto di forchetta e cucchiaio. Un piccolo ...

... "Radici piemontesi" (uovo CBT con crema di sedano rapa e topinambur, olandese alla nocciola Piemonte e Tartufo Nero, a cura di Serale); "Riso, Gambero e Tartufo Nero" (risotto carnaroli alla robiola ...

Risotto all'acqua di funghi porcini e polvere di funghi trombetta. Filetto di vitello arrosto con radicchio tardivo , raspadura lodigiana e riduzione di aceto balsamico. Strudel di arance con aspic ...

Il ritorno dello chef Luca a Fantin è Giallo a Milano. Non un risotto, sarebbe stato ovvio. Ma una tagliatella, molto gialla, colorata dallo zafferano e appoggiata su un fondo bruno. "Una piccola provocazione " racconta lo chef che per 16 anni è stato a Tokyo, ...

... nel suo menu lo chef riflette la sensibilità del Sunshine State attraverso l'uso del lime, della bisque di gamberi in cui viene cotto il risotto, e del granchio locale. La pesca dei famosi "stone ...

I ristoranti offriranno il  Risotto Sanremo con Gambero Rosso e fiori di Nasturzio  di Enrico Delfringer, il  Maiale arrostito al latte N°551 aromatizzato alla lavanda  di Matteo Milandri e il dolce  ...

I ristoranti offriranno il  Risotto Sanremo con Gambero Rosso e fiori di Nasturzio  di Enrico Delfringer, il  Maiale arrostito al latte N°551 aromatizzato alla lavanda  di Matteo Milandri e il dolce  ...

La giornata si è conclusa con una speciale degustazione preparata da Stefano De Santis e dal suo aiuto cuoco Lorenzo , con un apericena a base di risotto con luganega monzese. All'evento hanno ...

Il 48% dei voti è andato al simbolo gastronomico della Valtellina, che ha staccato nettamente il risotto giallo (24%) e la cotoletta alla milanese (22%). A chiudere la classifica, con il 7%, i ...