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... con le parole di Enrico Marmo, nato a Canelli, e ora alla guida delle cucine del ristorante Momento a Bordighera, spieghiamo passo dopo passo la ricetta del vitello tonnato e della sua salsa. ...
La Repubblica
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12 ore fa
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La cifra stilistica dello chef si esprime attraverso piatti in degustazione o alla carta come la Caponata napoletana, il Fusillone seppia e limone, la Ventresca di tonno in salsa marinara e polenta ...
Il Mattino
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12 ore fa
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La svolta, qui, è nata nel 2008, confezionando per la prima volta la salsa del tipico pomodoro locale in bottiglie di vetro scuro, che richiamavano i contenitori della birra della tradizione ...
Linkiesta
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14 ore fa
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... proprietario dei supermercati Lidl e tra gli uomini più ricchi della Germania, intende sfidare i colossi come Amazon e Google creando una Silicon Valley in salsa europea. leggi anche Due amici ...
Money.it
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14 ore fa
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Il panino viene costruito perché resti in piedi, la salsa distribuita con precisione, il pomodoro scelto fra decine di pomodori e la luce sistemata per rendere croccante ciò che magari non lo è più. ...
La Repubblica
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14 ore fa
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Il piatto è completato da caramello di bergamotto, salsa tamari, terra di bucce di patata, fiori, cerfoglio. La Rossa francese di Antonio Chiodi Latini. Foto: Marco Cenci Sorprendenti anche Come una ...
Rolling Stone
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14 ore fa
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Salsa di peperone, albicocche rosolate e impiattamento Per un contrasto caldo - fresco, rosola l' albicocca tagliata a cubetti in una padella con un velo di olio extravergine di oliva giusto il tempo ...
FoodBlog
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14 ore fa
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... seppia e gamberi Zuppetta di palombo alla livornese Filettino di merluzzo dorato in salsa agrodolce Un primo a vostra scelta (uguale per tutti i componenti del tavolo) Chitarrine con astice - ...
Senigallia Notizie
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14 ore fa
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Con il pesce si preferisce una riduzione di fumetto leggero, aromatizzato con scorze di agrumi o finocchietto, montata con burro freddo o olio extravergine a filo per una salsa dal profilo setoso . L'...
FoodBlog
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14 ore fa
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Un Inferno non in salsa siciliana, ma l'idea che, seguendo una Beatrice, un uomo saggio, un Virgilio, riusciamo ad attraversare gli inferi uscendo a riveder le stelle. Grazie, dunque, a Giovanni ...
EnnaPress.it
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14 ore fa
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