arcigola

Buon compleanno Slow food! La preziosa eredità che ci ha lasciato Carlin Petrini, in principio chiamata Arcigola, è diventata in 40 anni un movimento su scala globale. Ad oggi si contano oltre 160 Paesi in cui sventola la bandiera della Chiocciola e un milione di soci, volontari, attivisti che, ...

Era l'estate del 1986 quando, cronista per il Sole24ore, mi recai a Bra proprio per conoscere Petrini, già allora protagonista della scena culturale gastronomica con Arcigola, e avere uno scambio ...

Inizialmente il movimento fece capo all'associazione ARCI Piemonte , nello specifco fondò ArciGola . Nel 1989, il movimento divenne ufficialmente internazionale con la firma del Manifesto Slow Food ...