arcigola

Grazie a lui, nei primi anni 90 del secolo scorso, ho avuto l'onore di aprire il cammino in Umbria di Arcigola Slow Food in qualità, prima, di Fiduciario di Condotta e, poi, di Governatore. Ed è ...

Slow Food non si chiamava ancora così - era Arcigola - e la sinistra italiana stava scoprendo che si poteva anche godere la vita senza per questo tradire la causa. Petrini incarnava quella stagione ...

Da Arcigola a Terra Madre. Una nuova cultura del cibo e della vita ". (in conversazione con Gigi Padovani e con la prefazione di Vandana Shiva), Carlin scelse di ripercorre i passaggi più importanti ...

Era il 26 luglio del 1986 quando nasceva Arcigola (in seguito Slow Food Italia), esperienza che ben presto si diffuse in tutta la penisola e anche all'estero, tant'è che il 9 dicembre 1989, a Parigi, ...

Ha fondato prima Arcigola e poi, nel 1989, il movimento internazionale Slow Food. Il nome era una sfida chiara al 'fast': invitava a rallentare, a gustare, a rispettare il cibo buono, pulito e giusto.

Alberto Capatti, storico della gastronomia e primo rettore dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, conobbe Carlin Petrini quarant'anni fa, agli inizi dell'avventura di Arcigola. Da allora il rapporto tra i due si è intrecciato con la nascita di Slow Food, dell'università di Pollenzo e di una nuova idea italiana di cibo, cultura e territorio. Professor Capatti, ...

Fondatore di Slow Food nel 1986 (allora si chiamava Arcigola), Petrini " per tutti "Carlin" " ha saputo costruire un movimento globale partendo dalle radici contadine del territorio piemontese. '...

1/8 In tre anni Arcigola è diventata internazionale Gastronomo, giornalista, scrittore, nel 1986 Petrini ha fondato Arcigola , che sarebbe diventata Slow Food Italia , esperienza che ben presto si è ...

La sua più grande creatura è Slow Food Italia, nata nel 1986 inizialmente sotto il nome di Arcigola, di cui ha ricoperto la carica di presidente fino al 2022 con consensi e riconoscimenti a livello ...

Un'idea che ha cambiato il modo di guardare al cibo Negli anni Ottanta Petrini avviò esperienze che avrebbero gettato le fondamenta del movimento: da Arcigola fino alla formalizzazione del Manifesto ...