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00:00 Introduzione 1:46 Commodity Rewind 8:50 Commodity Scenario 11:11 Approfondimento sul Palladio 12:52 Approfondimento sul Cacao 15:33 Sezione relativa ai prodotti 16:39 Commodity Academy ...
Mazziero Research
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25-6-2026
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Tra gli appuntamenti più attesi dell'evento figura "Stesso cacao, mani differenti", un laboratorio che consentirà di degustare e confrontare cioccolati realizzati con la stessa origine di cacao ma ...
Tp24.it
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25-6-2026
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Dinamiche particolarmente brillanti a valore per caffè, confetture e conserve di frutta, confetteria, gelati e cacao e cioccolato, che mostrano incrementi a doppia cifra, compresi tra il +18% e il +...
Finanza Repubblica
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25-6-2026
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La texture dipende dalla curva di fusione dei grassi: con frazioni lauriche la fusione è netta, con grassi ricchi di POS/POP lo scioglimento ricorda il burro di cacao, regalando uno 'snap' pulito e ...
FoodBlog
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25-6-2026
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Tra i comparti hanno registrato performance particolarmente positive caffe', confetture e conserve di frutta, confetteria, gelati e cacao e cioccolato, che mostrano incrementi in valore a doppia ...
Borsa Italiana
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24-6-2026
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... la ricostruzione dell'esperienza Baci, garantita dal perfetto incontro tra il morbido gelato al gianduia, la croccantezza delle nocciole e l'inconfondibile intensità del cacao. Una risposta concreta ...
Terni in rete
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24-6-2026
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... la ricostruzione dell'esperienza Baci, garantita dall'incontro tra il morbido gelato al gianduia, la croccantezza delle nocciole e l'inconfondibile intensità del cacao. Il ruolo strategico dell'...
La Repubblica
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24-6-2026
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In ambito a ridotto zucchero, preferire frutta poco acquosa (mirtilli, lamponi, fragole asciugate) e spolveri di cacao amaro. Per torte con agar, evitare decorazioni molto umide prima del completo ...
FoodBlog
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24-6-2026
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Sempre in Congo è inoltre in fase di attuazione il Progetto Cacao Un Modello di Eccellenza Sostenibile che si propone di rivoluzionare la produzione locale attraverso tecniche innovative e ...
La Siritide
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24-6-2026
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Non il cacao del cioccolato, la pianta nella sua forma più pura, prima di qualsiasi tostatura, floreale, leggermente fruttata, quasi vinosa. Ha lavorato sulla varietà guatemalteca Theobroma bicol, ha ...
Rolling Stone
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24-6-2026
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