dessert

Non è più soltanto un sorso di rum da accompagnare pezzi di cioccolato fondente. Ma neppure un po' passito per un dessert a fine pasto. Tutto quello che pensavamo di sapere in tema di pairing tra dolci (ma anche cibo in genere) e bicchiere va aggiornato, raccontato e spiegato meglio. Ci proveranno a farlo gli ...

In alternativa, una selezione di formaggi d'alpeggio con marmellata di peperoni e agerato Il dessert: Bavarese ai fiori d'arancio con coulis di lamponi e crumble alla lavanda. A rendere l'esperienza ...

I limoni hanno un aroma più complesso rispetto alle varietà tradizionali, con note leggermente balsamiche, particolarmente apprezzate in cucina, soprattutto per la preparazione di dolci e dessert.

... Carota Oro: un dessert contemporaneo che eleva la radice a ingrediente d'alta pasticceria, declinata in una mousse leggera accostata alla piacevolezza della ricotta di pecore ed un avvolgente ...

Ricette con yogurt, oltre dieci idee per snack e dessert ideali per l'estate (e la dieta) Il consiglio degli esperti Ma in questa soluzione c'è una falla. Per quanto sia un metodo casalingo e quindi ...

... che con tecnica, precisione e grande personalità hanno saputo distinguersi nella realizzazione del dessert creativo a base di aceto balsamico Midolini, tema della prova di quest'anno. Elena ...

Ultimo appuntamento in ordine di tempo, il Gran Gala del giuramento delle Guardie Svizzere ha visto protagonista il dessert della coppia di chef, l'uno lombardo e l'altro siciliano, per un evento ...

Dalla sapienza nei risotti fino all'audacia dei dessert a base di cicoria, la sua mano restituisce un equilibrio perfetto tra l'amaro del prodotto e la rotondità del gusto. Jessica " Osteria da ...

Un dessert studiato in Asia modifica la grammatica di una pasticceria europea. Il digitale ha accelerato la circolazione del sapere ma, paradossalmente, ha reso ancora più importante il contesto ...

Queste caratteristiche lo rendono versatile e può andare bene dall'antipasto fino al pre - dessert. Diverso è il caso dell'erba cristallina, pianta grassa, che dà croccantezza a un piatto a base di ...