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Il pescato locale incontra gli ortaggi di stagione, le erbe spontanee e le altre materie prime pugliesi; i piatti della tradizione vengono riletti attraverso tecniche contemporanee, lasciando ...
Vanityfair
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14-8-2026
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... punto di partenza: dal ceviche di gamberi rosa "nuovo stile", al tataki di ricciola, asparagi stufati, riduzione all'Aleatico, punte di asparagi croccanti e pomodori canditi alle erbe spontanee. Al ...
Vanityfair
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12-8-2026
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... dove si esaltano con precisione nordica alghe, crostacei, molluschi (Gordon Ramsay sostiene che le migliori capesante al mondo siano quelle di Hitra, isola del fiordo di Trondheim), erbe spontanee e ...
Nel piatto
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11-8-2026
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Quello che forse non avete notato è la tipologia di piante che crescono spontanee nelle aiuole, che ...) è una pianta che nella medicina tradizionale cinese non occupa un ruolo centrale quanto erbe ...
Linkiesta
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10-8-2026
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Regine della tavola saranno due nostri piatti della tradizione: la fojata, una preparazione salata che veniva preparata con le erbe spontanee raccolte dalle nostre nonne, ma oggi chiaramente ...
Perugia Today
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8-8-2026
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Nei periodi giusti, compaiono asparagi, funghi, erbe spontanee, pomodori maturi o agrumi, a seconda del clima locale. Un menù coerente con la stagione è spesso più breve e capita che alcune ...
FoodBlog
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8-8-2026
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... un ristorante agricolo di montagna dove il menu - sempre in movimento - vive di carne da animali allevati in loco, l'orto coltivato e l'utilizzo di erbe spontanee regala emozioni. Prenota qui ...
Vanityfair
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8-8-2026
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Alle 19 spazio alla riflessione sul rapporto tra uomo e natura con un incontro sulle erbe spontanee e le ecologie selvatiche. La giornata si conclude con la cena slow "Dalla terra al piatto: il gusto ...
Key4biz
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3-8-2026
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Frittate e altre Delizie" con Ela Assetta, tra erbe spontanee, tradizione culinaria (con merenda sinoira). Info: https://www.facebook.com/castelmagnofuturarilievi/?locale=it_IT *** CHIUSA DI PESIO: ...
Targatocn.it
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2-8-2026
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Frittate e altre Delizie" con Ela Assetta, tra erbe spontanee, tradizione culinaria (con merenda sinoira). Info: https://www.facebook.com/castelmagnofuturarilievi/?locale=it_IT *** CHIUSA DI PESIO: ...
Targatocn.it
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1-8-2026
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