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Ci sono piattaforme digitali per nutrizionisti che costruiscono piani alimentari personalizzati attraverso l'intelligenza artificiale, dispositivi portatili per rilevare il glutine negli alimenti in ...
Torino Oggi.it
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12 ore fa
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Ci sono piattaforme digitali per nutrizionisti che costruiscono piani alimentari personalizzati attraverso l'intelligenza artificiale, dispositivi portatili per rilevare il glutine negli alimenti in ...
Key4biz
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12 ore fa
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lattosio o glutine), si scelgono alternative idonee mantenendo il baricentro sulle piante. Sportivi e persone con fabbisogni elevati aumentano le quote proteiche e di carboidrati complessi, ...
FoodBlog
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13 ore fa
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Per la distribuzione successiva al Pontificale sarà infatti disponibile anche pane senza glutine , fornito dal panificio specializzato Matì. Una scelta pensata per rendere il momento della ...
Vita Trentina
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13 ore fa
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... che unisce la famosa pizza leggera e ad alta digeribilità di PizzAut a piatti della tradizione locale come risotto, ossobuco e cassoeula , oltre a varianti senza glutine certificate e opzioni ...
Business Online
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14 ore fa
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... entrano in gioco gli altri parametri qualitativi, misurabili attraverso analisi di natura fisica, chimica e biochimica: contenuto proteico, qualità del glutine, comportamento reologico, attività ...
Linkiesta
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20 ore fa
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Con loro avevano numerose buste della spesa, che contenevano anche gli alimenti per celiaci per la più piccola delle ragazze, intollerante al glutine. Leggi anche Ritrovate le sorelle scomparse, ...
SKY Tg24
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23-6-2026
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Sono due cose diverse: un prodotto senza glutine può contenere molti carboidrati da riso o mais. Un altro errore è valutare i valori per 100 grammi invece che per porzione, sottostimando l'apporto ...
Sanremo news.it
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23-6-2026
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Questo processo aiuta a sviluppare il glutine , che conferisce alla brioche la sua caratteristica morbidezza. Una volta ottenuto un impasto liscio e compatto, copri la ciotola con un panno pulito e ...
FoodBlog
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23-6-2026
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La pasta senza glutine è più fragile: bollore gentile, mescolate delicate e finitura in padella breve per evitare rotture. Nella pasta fresca all' uovo la presenza di proteine irrigidisce l'impasto: ...
FoodBlog
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23-6-2026
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