orecchiette

... per un totale di sessanta ricette che spaziano dal classico tarallo pugliese al moderno chicken di tofu ai peperoni, passando per le orecchiette cacio e cozze o per una salsiccia di tofu alla ...

A tramandare la tradizione made in Puglia ci sarà uno degli appuntamenti più gustosi e attesi: il laboratorio dedicato alla preparazione delle orecchiette pugliesi, realizzato insieme a Nunzia la ...

Per chi ama la cucina tipica - orecchiette, fave e cicorie, pettole e persino la carne di cavallo al sugo - la sosta è d'obbligo all'osteria Lo Sturno, sempre nella stessa piazzetta. Prima di andare ...

In menù anche orecchiette alle cime di rapa con pomodori secchi e taralli e il dolce della casa. Il Mercato Coperto proporrà i cappelletti della tradizione con ragù rosso di Mora Brada, il ...

Una farina ricca di proteine dai legumi e amidi dai diversi cereali che, impastata solo con acqua, dava vita ai rascatielli come formato di pasta simile a orecchiette allungate e meno regolari.

Il menù combina piatti tradizionali, come le orecchiette con le cime di rapa, a reinterpretazioni contemporanee che mantengono intatto il legame con il territorio, grazie all'uso di ingredienti ...

Sarà, infatti, possibile fermarsi a pranzo e proseguire la giornata all'insegna della convivialità, degustando un piatto di orecchiette al sugo, basilico e cacioricotta, preparate al momento. Un ...

Sarà, infatti, possibile fermarsi a pranzo e proseguire la giornata all'insegna della convivialità, degustando un piatto di orecchiette al sugo, basilico e cacioricotta, preparate al momento. Un ...

Torna mercoledì 30 settembre dalle ore 16.30 a Latiano, in occasione della Fera 2026, l'evento dedicato alle orecchiette fatte a mano: "Mani in pasta"! Il laboratorio dedicato alla preparazione degli iconici "stacchioddi", protagonisti indiscussi della nostra cucina, sarà al Centro Polivalente G. Zizzi, al ...

Tra i primi, le orecchiette con cime di rapa, i maccheroni con sughi di carne e la tiella riso, patate e cozze. Sul fronte mare, spiccano crudi di ricci e ostriche, zuppa di pesce, seppie alla ...