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... la cucina chic vuole parole tres chic, 'stracci di grano saraceno con formaggii ed erbe' la medaglia d'oro della cucina lombarda: davanti a risotto e cotoletta. Però noi, nel nostro piccolo, gufare ...
Il Foglio
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58 minuti fa
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... "Radici piemontesi" (uovo CBT con crema di sedano rapa e topinambur, olandese alla nocciola Piemonte e Tartufo Nero, a cura di Serale); "Riso, Gambero e Tartufo Nero" (risotto carnaroli alla robiola ...
IdeaWebTv
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1 ora fa
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Il ritorno dello chef Luca a Fantin è Giallo a Milano. Non un risotto, sarebbe stato ovvio. Ma una tagliatella, molto gialla, colorata dallo zafferano e appoggiata su un fondo bruno. "Una piccola provocazione " racconta lo chef che per 16 anni è stato a Tokyo, ...
La Stampa
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8 ore fa
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La giornata si è conclusa con una speciale degustazione preparata da Stefano De Santis e dal suo aiuto cuoco Lorenzo , con un apericena a base di risotto con luganega monzese. All'evento hanno ...
Lecco Notizie
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15 ore fa
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Il 48% dei voti è andato al simbolo gastronomico della Valtellina, che ha staccato nettamente il risotto giallo (24%) e la cotoletta alla milanese (22%). A chiudere la classifica, con il 7%, i ...
Radio Lombardia
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16 ore fa
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... nel suo menu lo chef riflette la sensibilità del Sunshine State attraverso l'uso del lime, della bisque di gamberi in cui viene cotto il risotto, e del granchio locale. La pesca dei famosi "stone ...
La Repubblica
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18 ore fa
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I ristoranti offriranno il Risotto Sanremo con Gambero Rosso e fiori di Nasturzio di Enrico Delfringer, il Maiale arrostito al latte N°551 aromatizzato alla lavanda di Matteo Milandri e il dolce ...
AostaCronaca.it
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18 ore fa
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Dalle tre consistenze di Pomodoro del Piennolo (confit, semi - dry, polvere, confettura) al risotto con crema di papaccelle, cipollotto DOP dell'Agro Nocerino bruciato, polvere di olive caiazzane e ...
ildenaro.it
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18 ore fa
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I ristoranti offriranno il Risotto Sanremo con Gambero Rosso e fiori di Nasturzio di Enrico Delfringer, il Maiale arrostito al latte N°551 aromatizzato alla lavanda di Matteo Milandri e il dolce ...
Ossola News
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19 ore fa
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... oppure la salsiccia di tonno alla brace e friarielli e ancora paccheri con sugo di cernia, risotto alla pescatora e linguine agli scampi. Harry di Prisco Gallery NapoliToday è anche su Mobile! ...
Napoli Today
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20 ore fa
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