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Capperi, acciughe, scalogno e cetriolini si uniscono alla salsa Worcestershire, al Tabasco e al tuorlo d'uovo, creando un equilibrio tra sapidità, note acidule, piccantezza e cremosità. Un piatto ...
ViterboNews24
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9-10-2026
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Curcuma, zenzero, galanga, citronella, peperoncino, aglio, scalogno e altre spezie vengono lavorati e poi cotti lentamente, fino a sviluppare aromi e profondità. Prenota qui Rivoire Brera by Chef ...
Vanityfair
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9-10-2026
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Caples torna a casa, accende la stufa a legna e si mette ai fornelli: filetto di caribù , tirato fuori già al mattino e cucinato come una bistecca, con burro, aglio e scalogno. Intanto risponde alle ...
Leggo
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6-10-2026
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Andrea Aureli, capo prodotto di Berberè, racconta che il problema era riuscire a farlo emergere: "La soluzione è arrivata quasi per gioco con una salsa alla vodka, panna, pomodoro e scalogno . Il ...
Vanityfair
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1-10-2026
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In un pentolino scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e lasciar rosolare leggermente lo scalogno tritato finemente. Aggiungere i cubetti di patata, salare e coprire a filo con il brodo ...
Salerno Today
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27-9-2026
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Piatti protagonisti e momenti salienti Tra i momenti più applauditi vi sono stati lo scampo con scalogno e limone di Nino Di Costanzo la capasanta tropicale di Roberto Di Pinto e le focaccine di ...
FoodBlog
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26-9-2026
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Come antipasto, il menù prevedeva vellutata di zucca gialla, fricassea di funghi selvatici, pancetta croccante e olio di scalogno . Un portata 'delicatamente amalgamata per esaltare i delicati sapori ...
Il Messaggero
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25-9-2026
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... parmigiano Vacche Rosse e aceto balsamico; i Ravioli ripieni di finocchiona e pecorino toscano su base di scalogno; il Filetto di manzo alla Rossini, con millefoglie di patate e tartufo nero estivo. ...
Vanityfair
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25-9-2026
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Le cipolle sono piante bulbose, della stessa famiglia dello scalogno, dell'aglio, del porro e dell'erba cipollina e vantano numerose proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Contengono inoltre ...
Bari Today
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21-9-2026
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A conquistare la giuria, per quest'ultima categoria, è stato il "Risotto pistacchi e guanciale", preparato con Riso Nano Vialone Veronese, brodo vegetale, guanciale, pistacchi, scalogno, Grana Padano,...
Adige TV
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21-9-2026
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