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... Oldani), il genio vegetale di Leemann (primo chef a conquistare la Stella in Europa con un menu senza carne) e lo sviluppo della miglior cucina etnica in Italia, non si fanno che aprire trattorie, ...
Vanityfair
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15-9-2026
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Espressioni come da mio cugino Olbia spesso indicano curiosità per trattorie a gestione familiare, ma è buona prassi verificare denominazioni e indirizzi effettivi. Riferimenti culturali al 'centro' ...
FoodBlog
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15-9-2026
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Questi sono, secondo noi, i migliori ristoranti di Genova . Va detto subito che negli ultimi anni c'è stata la (ri)scoperta anche da parte della critica gastronomica della cucina genovese (e ligure in ...
Vanityfair
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15-9-2026
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Questi schemi sono adattabili in ristoranti contemporanei e in trattorie di cucina italiana che valorizzano stagionalità e sobrietà. Consigli replicabili a casa Organizzazione: predisporre una cucina ...
FoodBlog
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12-9-2026
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Al ristorante: leggere il menu in chiave longevità Nelle trattorie o osterie è utile privilegiare cotture alla griglia, al forno o al vapore, condimenti a crudo e contorni di verdure. Quando si ...
FoodBlog
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11-9-2026
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Il boom turistico, soprattutto nel Salento, non ha tolto la peculiarità della ristorazione pugliese : praticamente non è mutata - a parte quale rarissima eccezione nelle migliori strutture alberghiere ...
Vanityfair
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11-9-2026
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E per chi resta in città e vuole provare la cucina locale, ecco una panoramica delle migliori trattorie palermitane , dal bistrot moderno alla trattoria storica ispirata alla fede calcistica. Palermo ...
Palermo Today
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10-9-2026
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Quante sono le aziende alimentari in Italia Un'inversione più che mai necessaria, dopo un anno ai minimi storici per tutti il comparto di bar, ristoranti e trattorie e agriturismi che hanno perso ...
Truenumbers
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8-9-2026
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Ci sono ancora ristoranti e trattorie che resistono e continuano a proporre piatti tradizionali. La chiave per salvare la cucina fiorentina sta nel coraggio e nella volontà di tramandare queste ...
FoodBlog
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7-9-2026
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Dalla Basilicata ai menu milanesi, il peperone essiccato che diventa croccante in pochi secondi conquista chef, pizzerie e trattorie: ecco come si lavora e cinque modi diversi per mangiarlo in città
Milano Repubblica
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5-9-2026
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