Con riso Carnaroli, prevede una mantecatura con limone in salamoia e una finitura con polvere di liquirizia. Un cuore di carciofo È il piatto di Edoardo Tizzanini al Dav Louis Vitton che sa di futuro.
È questo equilibrio delicato " fatto di concimazioni naturali e rispetto dei cicli vegetativi " a rendere il loro Carnaroli Autentico un prodotto di culto nelle cucine di livello. Un riso che nasce ...
... prevalentemente a Vialone Nano igp, e 670 in Polesine, dove il fiore all'occhiello è il Riso Delta del Po igp, che offre le varietà Carnaroli, Arborio, Baldo e Volano.
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