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... poi Gigli con moscardini, fragole e umeboshi e la Faraona di Valdobbiadene , dove ogni parte viene valorizzata, tra croccantezza, fermentazioni e richiami vegetali. Chiude il percorso Robiola di ...
Vanityfair
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7-9-2026
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La cucina è essenziale e identitaria, con la brace come tecnica centrale e ampio spazio a fermentazioni e conservazione della materia prima. In Liguria, Balzi Rossi a Ventimiglia gioca la carta della ...
FoodBlog
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5-9-2026
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... Vicenza ) nasce dal ritorno sull'Altipiano di Asiago di uno chef con esperienze internazionali: cucina essenziale e identitaria, con la brace come tecnica centrale e ampio spazio a fermentazioni e ...
Leggo
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4-9-2026
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Amedeo Thomain e il papà Danilo praticano una viticoltura manuale con fermentazioni spontanee
Torino Repubblica
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4-9-2026
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Alle 14 le fermentazioni diventano il punto di partenza per ragionare sul cibo e sugli ingredienti. Gabriel Setti di Era d'Aria Lab condurrà un laboratorio dedicato a fermentazione, tempo, ...
Vita Trentina
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2-9-2026
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Dai botanicals del gin alle spezie, dalle botaniche della skincare alle note tropicali del rum, fino alle erbe e alle fermentazioni della cucina, gli appuntamenti di Pitti Fragranze mostrano come il ...
Toscana News
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2-9-2026
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La qualità e la salute delle uve finora vendemmiate però è buona, ma ci sarà bisogno di trattamenti speciali in cantina per permettere le giuste fermentazioni. Contro il caldo estremo sono state ...
Ravenna Web Tv
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2-9-2026
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Fermentazioni, kombucha, estratti di erbe raccolte nei campi : "Mia mamma fermentava tutto. Noi oggi facciamo kombucha di finocchio, salamoie, preparazioni che non appartengono alla tradizione ...
Vanityfair
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1-9-2026
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... ai piedi del Trullo Sovrano , FARM Festival propone "L'Essenziale" , con preparazioni dal vivo e conversazioni dedicate alla cultura alimentare, alla biodiversità, alle fermentazioni e alle ...
Senza Colonne
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30-8-2026
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" Per questo motivo, quando Maddalena e Ida mi hanno proposto un progetto su pane e fermentazioni ho accettato subito perché non si tratta di terapia di gruppo o di un laboratorio, ma di un'...
Senigallia Notizie
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29-8-2026
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