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Gli accertamenti hanno inoltre evidenziato irregolarità nell'applicazione delle procedure di autocontrollo basate sul sistema HACCP, in alcuni casi del tutto assenti, oltre alla mancata tracciabilità ...
Carabinieri
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13 ore fa
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... perché è assolutamente tecnologico: servire una tartare di Fassona o di spigola comporta la catena del freddo, abbattitori a 40 °C, tracciabilità, Haccp, coltelli in polveri d'acciaio ad altissima ...
La Repubblica
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6-8-2026
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... un'infestazione di blatte per mancanza di procedure di disinfestazione efficaci e, soprattutto, la totale assenza del piano di autocontrollo HACCP obbligatorio per legge. Le sanzioni accumulate ...
104News
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6-8-2026
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I controlli posti in essere dai militari hanno portato alla luce numerose irregolarità sia dal punto di vista demaniale che sotto il profilo delle norme HACCP e della tracciabilità delle specie ...
Savona News
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5-8-2026
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I controlli posti in essere dai militari hanno portato alla luce numerose irregolarità sia dal punto di vista demaniale che sotto il profilo delle norme HACCP e della tracciabilità delle specie ...
104News
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5-8-2026
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HACCP, SAB per la somministrazione alimentare). Sono escluse dal beneficio le domande presentate da titolari di rapporti di lavoro a tempo indeterminato in corso, titolari di altre attività ...
Business Online
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5-8-2026
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La risorsa si occuperà di effettuare pulizia e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature di cucina seguendo le procedure HACCP e rispettando le norme igienico - sanitarie. Necessaria minima ...
VareseNews
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4-8-2026
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... dove sono state riscontrate gravi carenze igienico - sanitarie e irregolarità nella gestione del manuale Haccp. Ai titolari delle attività controllate sono state inoltre contestate sanzioni ...
Senza Colonne
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3-8-2026
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Durante l'ispezione sarebbe stata inoltre accertata la mancata predisposizione delle procedure di autocontrollo Haccp. I controlli hanno interessato anche una pescheria con annessa gastronomia. In ...
Brindisi Sera
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3-8-2026
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... risultati privi della necessaria autorizzazione, accertando inoltre l'omessa predisposizione delle procedure di autocontrollo HACCP. Nel corso di un controllo congiunto con il personale del Servizio ...
Brundisium.net
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3-8-2026
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