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Per questo motivo, i protocolli igienico - sanitari applicati nelle cucine ospedaliere vanno ben oltre il tradizionale sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), evolvendosi in veri ...
Cuneo Cronaca
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29-6-2026
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La disciplina principale di riferimento si basa sul Regolamento (CE) 852/2004 , il cosiddetto Pacchetto Igiene, che prevede per gli operatori l'adozione di procedure basate sul sistema HACCP (Hazard ...
Business Online
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26-6-2026
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Presso un bar in viale del Mediterraneo sono state riscontrate violazioni amministrative in materia igienico - sanitaria e inosservanze delle procedure di autocontrollo HACCP, con sanzioni pecuniarie ...
Carabinieri
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26-6-2026
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Volontariamente dipendenti e dirigenti di CNA hanno in questi mesi organizzato l'evento partecipando ai vari livelli dei corsi haccp per poi mettersi in cucina ed al servizio guidati dagli chef Paola ...
Livorno Press
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25-6-2026
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L'HACCP non è un semplice protocollo di igiene, ma una metodologia scientifica che prevede l'analisi sistematica di ogni fase del processo alimentare. Le aziende devono individuare i cosiddetti "...
News Biella
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25-6-2026
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La pressione normativa crescente (Decreto MASAF, Regolamento anti - deforestazione, Direttiva NIS2, aggiornamenti HACCP) rende la digitalizzazione non solo un obbligo di compliance ma anche un driver ...
EnnaPress.it
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25-6-2026
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Preferibile pregressa esperienza nella mansione, a conoscenza della normativa HACCP. Contratto p.time di 4 mesi orario martedì a venerdì dalle ore 18.00 alle ore 22.00, il sabato e la domenica turni ...
Ossola News
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24-6-2026
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I medici dell'Asp hanno, infatti, trovato alimenti scaduti e una parziale applicazione delle procedure Haccp, contestando sanzioni per ben 10 mila euro. Insieme al corpo forestale, sono stati inoltre ...
Catania Today
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23-6-2026
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Indipendentemente dal percorso, la priorità è costruire un vocabolario tecnico chiaro: basi di mise en place preparazioni madri, conservazione, oltre a conoscenze di HACCP e nutrizione. Un buon ...
FoodBlog
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23-6-2026
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La pressione normativa crescente (Decreto MASAF, Regolamento anti - deforestazione, Direttiva NIS2, aggiornamenti HACCP) rende la digitalizzazione non solo un obbligo di compliance ma anche un driver ...
BitMAT
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22-6-2026
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