chef

Con un passato nella squadra nazionale francese di scherma da campionessa juniores di sciabola, la chef Manon Fleury ha reso la sua cucina engagée un manifesto. Il rispetto per le risorse, la stagionalità e la relazione con i produttori sono protagonisti indiscussi dei suoi piatti al pari di gusto ...

Tra luci soffuse, cocktail botanici e le creazioni dello chef Nobu Matsuhisa . Claudia Potenza e il marito Domenico Chiarello, come anche Chiara Tomarelli si godevano il sottofondo musicale lounge, ...

Attraverso il confronto con chef, testimonianze, degustazioni, sarà possibile conoscere la cucina terrazzana, la transumanza, il sushi pugliese, la pasta tipica della Capitanata, celebrare la festa ...

Poi ho voluto diventare uno chef. Per mia madre è stata una sconfitta": spostatisi Italia per farlo studiare, lei voleva diventasse un dottore o un avvocato. "Ma sono diventato bravo, ho lavorato con ...

E in cucina al posto dello chef de cuisine si trova l' executive e invece dello chef patissier si trova il pastry chef . Nessuno dice più restaurant , mentre tra i negozi ecco farsi largo la bakery , ...

Francesco Vincenzi , chef de La Franceschetta58 , ha raccontato: "Un ristorante può essere molto di più di un posto dove si sta bene. Si possono scoprire nuove culture; scambiare idee; portare avanti ...

E una chicca come la pizza brodosa che Mellini e la mamma dello chef preparano in maniera inappuntabile. È un dolce da forno tipico, una sorta di focaccia di riso gustosissima. Il nome deriva dalla ...

*Terzo appuntamento della rassegna "Rel - azioni" con lo chef Alfonso ...

Alla guida della nuova attività c'è Kristjian Pjetra , di Roddino, chef con diciassette anni di esperienza maturata tra le Langhe e Roma. La proposta gastronomica punta a una formula che unisce ...

Dall'altra c'è la nipote, chef Arturina (Melania Pellino), un'autentica scalatrice sociale proiettata verso la 'cucina astratta' e molecolare, fatta di cubi, perle, mousse acide e formule chimico - ...