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Selezionate da una giuria di 74 chef, le nuove aperture fotografano l'evoluzione della cucina tra fine dining, osterie contemporanee e format ibridi
Adnkronos
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8-9-2026
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L'addio di Bruno Verjus al fine dining Eppure, dopo tutto questo, dopo due stelle Michelin, un terzo posto nella The World's 50 Best 2025 , dopo aver creato dei piatti finiti nella storia della ...
Vanityfair
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8-9-2026
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...40 euro mentre se si vuole ordinare il menu degustazione proprio come se si trattasse di piatti, si parte da 14 sterline a pezzo, vale a dire 19,30 euro per un unico fragrante boccone fine dining in ...
La Repubblica
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8-9-2026
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Il fine dining continua a occupare un posto di rilievo, ma accanto all'alta cucina tradizionale trovano sempre più spazio proposte informali e contemporanee. Osterie dal carattere moderno, bistrot, ...
Radio Senise Centrale
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8-9-2026
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La fotografia offerta dai 48 ristoranti nominati conferma alcune tendenze chiave della nuova ristorazione italiana: accanto a un forte presidio del fine dining, crescono osterie contemporanee e ...
NoiNotizie
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8-9-2026
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The Gritti Palace, A Luxury Collection Hotel, Venice Al Club del Doge, ristorante fine dining di The Gritti Palace, affacciato sul Canal Grande, lo chef Alberto Fol firma un menù con piatti che ...
Vanityfair
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7-9-2026
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Anche senza fare fine dining. C'è la cucina aristocratica che dopo la Seconda Guerra Mondiale diventa borghese, che prende dalla nobiltà ma anche dal moderno, che si evolve. Se non parliamo né di ...
Rolling Stone
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6-9-2026
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Il progetto immagina 'Regina 1916 " Fine Dining & Riviera Experience', un ristorante di alto livello da realizzare negli spazi compatibili del complesso attraverso il coinvolgimento di un operatore ...
Sanremo news.it
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6-9-2026
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Non credo che il fine dining sia morto, neppure moribondo. Il mondo sta cambiando e anche noi dobbiamo attrezzarci al cambiamento". Parola di Leandro Luppi, chef e proprietario di Vecchia Malcesine ,...
Linkiesta
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4-9-2026
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Qui, il naso anticipa e completa il piatto, trasformando il fine dining in un'immersione totale nella memoria olfattiva. Il futuro della creazione olfattiva non appartiene più solo al naso umano, ma ...
Nove da Firenze
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4-9-2026
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