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... croccante, vellutato - e un uso magistrale delle tecniche di cottura (come il vapore o le fermentazioni naturali, ad esempio il Fermentino di frutta secca, i sostituti vegetali del formaggio). " ...
James Magazine
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10-6-2026
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E la pizza? 'La mangio spesso, ma senza formaggio'. A Natale si concede il panettone, ma solo quello artigianale milanese, vegano e con olio d'oliva extravergine. Sul fronte farmacologico, Longo è ...
Leggo
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9-6-2026
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Per la prima volta, il Piacentinu Ennese DOP diventa protagonista di una sagra dentro il Pizza Enna Fest. Un omaggio a un prodotto simbolo della nostra terra, alla sua storia e al suo gusto ...
EnnaPress.it
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9-6-2026
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È interamente finanziata da Transfer Oil e supportata dal Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, e ha il patrocinio di Università di Parma, Azienda Ospedaliero - Universitaria di Parma, GOIRC, ...
EmiliaRomagna News24
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9-6-2026
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... passando per degustazioni, lavorazioni tradizionali del formaggio, ballo liscio, musica live e cena nei vari "pòrtej" del paese. A chiudere la serata, il concerto della Bandabardò in piazza Vittorio ...
Vita Trentina
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9-6-2026
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Un altro trucco, che ho osservato in numerosi ristoranti di alto livello, è la graduale introduzione di buon bottino - come il formaggio grattugiato o lo yogurt greco, che conferiscono una cremosità ...
FoodBlog
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9-6-2026
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Tra i prodotti protagonisti figurano alcune delle specialità più rappresentative della tradizione regionale: olio extravergine d'oliva, pesto, focaccia, focaccia al formaggio, produzioni dolciarie, ...
Sanremo news.it
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9-6-2026
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... Fassona fredda con mousse di formaggio e tartufo nero estivo, carpione tradizionale, carpione vegetariano, tris di salumi, battuta di carne cruda con tartufo nero estivo, torta nocciole, krumiri con ...
Il Monferrato
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9-6-2026
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Per una versione senza lattosio sostituisci la feta con un formaggio vegetale a pasta dura o con dei dadini di tofu marinato in soia e limone. Per una versione light riduci la quantità di olio a due ...
FoodBlog
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9-6-2026
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'Eliminare i grassi dalla dieta non fa dimagrire , anzi'. Lo afferma Leonardo Calò , professore ordinario di Cardiologia all'Università del Foro Italico di Roma che ha da poco pubblicato il suo nuovo ...
Il Messaggero
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8-6-2026
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