preparazioni

Un barattolo, sale, acciughe fresche e un sapere antico che si conserva a lungo. Michele Senno, fondatore della Scuola dell'Acciuga, ci porta dentro una delle preparazioni simbolo della tradizione mediterranea e mostra, passaggio dopo passaggio, come fare in casa le acciughe sotto sale e in salamoia. Un metodo di conservazione che consente agli acciugai di ...

... i grandi vassoi d'argento tornano in sala per presentare il pesce intero, i magnifici portapane sono scrigni preziosi, altri pezzi accompagnano preparazioni e dessert terminati direttamente davanti ...

Alcune preparazioni si mangiano con le mani, altre con piccoli strumenti di legno. Il gesto è meno formale e più fisico. Il prezzo resta quello di un'esperienza di lusso, ma l'ambiente non cerca ...

Il cous cous di Dal Cozzaro sul palco Nel menu di Dal Cozzaro, il cous cous di pesce è uno dei piatti centrali della proposta gastronomica, insieme alle preparazioni della cucina siciliana di mare. ...

... dimostrazioni sportive in piazza Manni e momenti dedicati alla salute, mentre nutrizionisti affiancheranno alcuni show cooking per approfondire il rapporto tra preparazioni, ingredienti e corretta ...

  Ad iniziare con l'area show cooking "Pane e Companatico" che grazie a preparazioni dal vivo, darà mostra della straordinaria versatilità del pane. Confermate le delizie della "Street food & beverage"...

Le Case del Cous Cous , sulla spiaggia, propongono oltre venti ricette , dalle preparazioni della tradizione sanvitese alle interpretazioni ispirate ad altre cucine del Mediterraneo e del mondo. I ...

Frequenti contaminazioni con la cucina salata sono utili: assistere a preparazioni come calamari ripieni chef stellati aiuta a capire precisione, logistica e impiattamento, competenze trasferibili in ...

... dimostrazioni sportive in piazza Manni e momenti dedicati alla salute, mentre nutrizionisti affiancheranno alcuni show cooking per approfondire il rapporto tra preparazioni, ingredienti e corretta ...

Lo chef pluristellato le ha dedicato "Radici", un menu costruito sulle diverse consistenze della mozzarella e sulla sua capacità di entrare anche in preparazioni lontane dalla tradizione. "È un ...