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Tra le attività più popolari ci sono la preparazione di infusi, miscele di spezie, fermentazioni e creazioni con cera d'api e tessuti. Più che il risultato perfetto, ciò che conta è il tempo dedicato ...
TuoBenessere
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13-9-2026
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Il resto lo fa la mano del produttore e la cantina , con fermentazioni, atipiche per il momento, attorno ai 20 - 22° che riescono a sviluppare aromi diversi dagli altri Gavi. Per esempio nel 2025 ...
Alta Fedeltà
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13-9-2026
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Alcune persone tollerano male determinati fermentati o quantità elevate di fibra: in questi casi si procede con introduzioni graduali preferendo fermentazioni delicate e cereali integrali ben cotti. ...
FoodBlog
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12-9-2026
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Maturazioni, utilizzo delle diverse parti del pesce, fermentazioni, conservazioni e trasformazioni qui offerte come prodotto - da finire a casa - e non come portata. Un laboratorio vero (che ...
Milano Today
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12-9-2026
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A Madrid c'è una libreria dove puoi entrare per comprare un libro di cucina e finire a parlare per mezz'ora di ristoranti, vini naturali, fermentazioni o di quello che sta succedendo nella ...
Rolling Stone
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11-9-2026
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... poi Gigli con moscardini, fragole e umeboshi e la Faraona di Valdobbiadene , dove ogni parte viene valorizzata, tra croccantezza, fermentazioni e richiami vegetali. Chiude il percorso Robiola di ...
Vanityfair
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7-9-2026
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La cucina è essenziale e identitaria, con la brace come tecnica centrale e ampio spazio a fermentazioni e conservazione della materia prima. In Liguria, Balzi Rossi a Ventimiglia gioca la carta della ...
FoodBlog
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5-9-2026
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... Vicenza ) nasce dal ritorno sull'Altipiano di Asiago di uno chef con esperienze internazionali: cucina essenziale e identitaria, con la brace come tecnica centrale e ampio spazio a fermentazioni e ...
Leggo
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4-9-2026
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Amedeo Thomain e il papà Danilo praticano una viticoltura manuale con fermentazioni spontanee
Torino Repubblica
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4-9-2026
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La qualità e la salute delle uve finora vendemmiate però è buona, ma ci sarà bisogno di trattamenti speciali in cantina per permettere le giuste fermentazioni. Contro il caldo estremo sono state ...
Ravenna Web Tv
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2-9-2026
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