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Pane e prodotti da forno: preferire fermentazioni lente e farine meno raffinate, che offrono una struttura più favorevole alla digestione. Approfondimenti: casi specifici ed eccezioni Chi presenta ...
FoodBlog
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15-7-2026
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Formaggi stagionati di montagna, miele dorato, erbe selvatiche e farine antiche con cui gli chef locali realizzano piatti autentici e creativi. Il 25 agosto è la volta di "Na cascada de saus - Una ...
La Repubblica
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14-7-2026
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A portare la propria esperienza sono stati anche gli imprenditori Giuseppe Malvetani del Frantoio Malvetani, Corrado Bottai della Tenuta Le Velette e Francesco Lanzi di Romana Farine che hanno ...
orvietonews.it
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14-7-2026
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Grande attenzione è stata dedicata agli impasti, frutto di un lavoro di ricerca condotto insieme a un fornitore di Rovigo che ha messo a punto un blend di farine di grani antichi capace di garantire ...
Treviso Today
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14-7-2026
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Tra i protagonisti anche Coldiretti , che porterà oltre dieci produttori agricoli con formaggi, salumi, miele, birra, farine, conserve, erbe officinali e altre produzioni del territorio. Musica, ...
FriuliOggi
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14-7-2026
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Sono previsti anche show cooking con farine e prodotti locali, concerti, mostre ed eventi culturali ospitati negli antichi mulini, con l'obiettivo di mettere in rete realtà diverse e far conoscere un ...
VareseNews
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13-7-2026
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Anche tra i top price dei supermercati, molti pani speciali con semi, farine particolari, impasti a lunga fermentazione sono ottenuti tramite questa tecnologia, soprattutto se acquistati da fornitori ...
Business Online
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11-7-2026
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Il momento più critico è quello in cui si incorporano, con la spatola, le farine e gli albumi montati: è un passaggio da fare con molta cura, altrimenti si rischia di smontare il composto". Formare ...
La Repubblica
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10-7-2026
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Classe 1968, Tampieri è amministratore delegato della Tampieri Spa , azienda con sede a Faenza, leader nella produzione di oli da semi e farine per uso zootecnico. Inoltre, fa parte dei consigli di ...
Ravenna Web Tv
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10-7-2026
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... Pasquale Cammisa (Trenitalia); Annibale Chiriaco (Società Generale Farine srl); Marcello Giordano (Fincantieri " Cantieri Navali Italiani spa); Gioacchino Lo Bianco (SoFil srl); Federico Lo Presti (...
Palermo Today
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10-7-2026
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