uve

Accanto a questo, la candidatura ufficiale della tecnica della messa a riposo delle uve della Valpolicella a patrimonio culturale immateriale dell'Unesco, che rappresenta un traguardo di enorme ...

In degustazione due vini, entrambi da uve Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Si parte con il Rosè 2024 , fruttato e morbido con una una sfumatura brillante di ciliegia, ha un ...

... Presidente dell'associazione dei produttori che ha ricordato la particolarità del procedimento produttivo: la bollitura del mosto ottenuto da Guarnaccia e Malvasia e l'impiego delle uve Moscatello ...

... nell'estrema precisione imposta dall'assenza di assemblaggi, nell'utilizzo di soli lieviti indigeni, e nell' utilizzo di sole uve di proprietà coltivate su una parte dei cento ettari di cui azienda ...

All'interno dell'istituto, su un vigneto di poco più di un ettaro, vengono coltivate uve di Barbera, Nebbiolo e Dolcetto, da cui si ottengono circa 2.500 bottiglie l'anno. Le attività coinvolgono ...

... di un'azienda, spesso di una famiglia, che ne cura la produzione in ogni minimo dettaglio, di una ricerca attenta a ogni passaggio , dalla coltivazione delle uve ai processi di fermentazione e all'...

Qui si produce uno degli spumanti più particolari al mondo, unico per il suo processo a tre fermentazioni: una prima immediata, una seconda che nasce da uve selezionate e appassite, e una terza ...

Distico enocritico di Roberto Giuliani su Acqua della Serpa Bianco dell'Umbria IGT  2021 Annesanti. Grechetto, Trebbiano, Malvasia, Pecorino e altre uve autoctone da vigne di oltre 50 anni . Sosta dieci mesi in anfore di terracotta e rivela una freschezza e una intensità fuori dal comune: gelsomino, cedro, lime e un cuore sapido, intenso, solare , ...

Ottenuto da un blend di uve locali (tra cui Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica, Moscato Bianco e Trebbiano Romagnolo), questo vino rappresenta un'eccellenza enologica dalla storia plurisecolare, ...

Le uve appassiscono all'aperto come nel Sud Italia e poi vengono torchiate. Il mosto fermenta, spontaneamente come gli altri vini (provengono tutti da agricoltura biologica certificata), in botte, ...