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... insieme all'assessore al commercio Serena Carella: "E' bello vedere la nostra comunità unirsi intorno ai simboli del nostro territorio, tra i quali le farine, i salumi e i vini sono sicuramente un ...
Piacenza 24
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5-6-2026
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Il risultato è una risposta glicemica più contenuta rispetto a quella che si osserva con alimenti come pane bianco, riso raffinato o prodotti da forno preparati con farine molto lavorate . Oltre a ...
Leggo
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3-6-2026
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Little Tobago: da ex magazzino a indirizzo cult della Milano serale Little Tobago nasce in un ex magazzino di farine riconvertito in uno spazio giovane e dinamico su più livelli, dedicato a cucina ...
Vanityfair
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3-6-2026
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Al Tuscolano, Zampa Forno Etico è un forno di vicinato, con pane a lievito madre, grandi pezzature, farine di filiera, pizza, focacce e lievitati. In zona Centocelle, Menabò, è una trattoria ...
La Repubblica
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1-6-2026
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I consumatori italiani sarebbero più propensi a consumare pesce allevato con farine di insetti, seguito da pollo (e uova), mentre nel caso del maiale ci sono le maggiori resistenze. "Il pesce, e in ...
La Rivista della Natura
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1-6-2026
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Fondamentalmente noi del Cnr abbiamo trattato le farine con un enzima food grade (catalizzatore biologico purificato e sicuro) che è capace di aggredire il glutine mascherando le sue sequenze ...
ildenaro.it
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31-5-2026
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Il viaggio dalla Campania all'Ossola di Roberto Parrella porta in dote la conoscenza dei lievitati, l'uso sapiente di farine per impasti soffici e croccanti e l'attenzione ai prodotti locali. I ...
Ossola News
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30-5-2026
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Ma richiede farine capaci di mantenere stabilità e maturazione degli impasti anche a basse temperature. Petra prova a rispondere attraverso l'uso calibrato di cereali germogliati e processi di ...
Linkiesta
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29-5-2026
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Salendo verso Lodrino, la Val Trompia, o la Valle del Chiese, la tavola diventa più montanara e fanno apparizione anche selvaggina, salmerino e farine di montagna. Qui è un classico la farina gialla ...
La Stampa
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27-5-2026
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La sperimentazione e la modernità hanno trovato ampio spazio nella categoria Impasti Alternativi, dedicata alla chimica delle lunghe fermentazioni e all'uso di farine non convenzionali. Questa ...
Il giornale di Lucera
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27-5-2026
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