slow food

La produzione di Albarina aveva già ottenuto un importante riconoscimento lo scorso anno con il miele di rododendro di Macugnaga, entrato nel circuito dei Presìdi Slow Food. Quest'anno la Valle ...

Mercoledì 7 ottobre , in collaborazione con Slow Food, si terrà una cena dedicata alla memoria e alla visione di Carlo Petrini, per celebrare il cibo "buono, pulito e giusto". Occhio alle ...

A Terra Madre 2026, a Torino, Fulvio Marino parla del suo nuovo libro edito da Slow Food, "Nel forno di casa", in uscita il 6 ottobre. "Dentro ci sono 186 ricette del mondo dei lievitati che spaziano dal dolce al salato: ricette di pani, di pizze, di riutilizzo, di panini, ...

Uno degli stand che mi ha colpito maggiormente è stato quello di Slow Food Taitung , dedicato a Taiwan, dove ho scoperto l'esistenza della Camellia formosensis , una varietà di tè che cresce ...

Il Terra Madre Salone del Gusto 2026 si apre a Torino con il ricordo di Carlo Petrini fondatore di Slow Food , scomparso lo scorso maggio. L'evento, che celebra i 40 anni del movimento, pone al centro la biodiversità come valore imprescindibile per il futuro dell'alimentazione. Oltre mille attività,...

Un'omologazione che mina quella biodiversità che Slow Food difende. Se ne è parlato venerdì a Terra Madre - fino a oggi in corso in centro a Torino - in un convegno a cui hanno preso parte, fra gli ...

Arzachena. Gli studenti dell'Ipsar sono a Torino fino a domenica 27 settembre, impegnati nelle iniziative di Slow Food Sardegna a Terra Madre - Salone del Gusto . La sedicesima edizione della manifestazione si svolge nel centro della città dal 24 al 27 settembre.

Stiamo parlando del nuovo Presidio Slow Food della castanicoltura tradizionale : un progetto che non mette al centro soltanto la pianta, né esclusivamente i frutti e i loro trasformati: a venire ...

Presenti anche le associazioni di categoria, con gli interventi di Confagricoltura, Coldiretti, CIA e Slow Food , che hanno posto l'accento su innovazione, qualità delle produzioni, sicurezza ...

Un nuovo presidio Slow Food non tutela solo il prodotto ma un'intera filiera che in Piemonte nasce da 165mila ettari di bosco