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Dessert smart e porzioni mindful Un dessert smart privilegia matrix ricche di fibre, grassi buoni e proteine che modulano l'impatto glicemico. Esempi classici includono cioccolato fondente con frutta ...
FoodBlog
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19-9-2026
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... ingredienti di origine vegetale o formulazioni 'clean label' Ancora più significativo il dato sui consumatori, quasi il 39% acquista attivamente dessert surgelati a ridotto contenuto di zucchero , ...
Business Online
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19-9-2026
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La buona notizia è che dolci senza glutine non devono per forza sacrificare gusto o morbidezza: con qualche accorgimento è possibile creare dessert che piacciono a tutti, senza far sentire nessuno ...
FoodBlog
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19-9-2026
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... i grandi vassoi d'argento tornano in sala per presentare il pesce intero, i magnifici portapane sono scrigni preziosi, altri pezzi accompagnano preparazioni e dessert terminati direttamente davanti ...
Linkiesta
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18-9-2026
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Il conto degli insetti utilizzati è sorprendente: nel corso di quel periodo sarebbero finite sui dessert del ristorante circa 50 mila formiche . Il problema, però, non riguardava soltanto il gusto ...
TVWeb
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18-9-2026
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Le specializzazioni più richieste sono: cioccolato e praline dessert al piatto, viennoiserie gelateria. Trend attuali: vegetali nel dolce (carota, barbabietola), fermentazioni leggere e riduzione ...
FoodBlog
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18-9-2026
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Tra le novità dell'edizione 2026 c'è anche il MouScùs , dessert in edizione limitata preparato con gelato al mou, crema inglese al cioccolato e cous cous all'arancia. Cambia anche il sistema per ...
Tp24.it
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18-9-2026
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Lo chef ventinovenne lusernese ha un mese di tempo per recarsi in quindici scuole professionali del dipartimento di Colonia, insegnando a preparare un menù italiano, dall'antipasto al dessert. "È la ...
Torino Oggi.it
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18-9-2026
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... accompagnati da pane di grani antichi, mentre tra i dessert troviamo il Coffee Kirsch Tiramis ù e la Tartelletta di crema pasticcera e frutti ross i. La palette cromatica del locale gira intorno al ...
James Magazine
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18-9-2026
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... in Corea del Sud , è stato multato dalle autorità per aver incluso nel menù del suo locale un dessert guarnito con formiche , insetto vietato al consumo secondo le normative attualmente vigenti in ...
Il Mattino
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17-9-2026
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