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... si comincerà con il "taglierozzo" di salumi e formaggi accompagnato da lardo, pomodori sott'olio e insalata capricciosa, per poi proseguire con una prima portata di polenta calda con fonduta o ...
Sanremo news.it
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1-9-2026
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"Adesso ho in menù delle crêpes farcite: in Polonia le riempiamo con funghi e cipolla , qui aggiungo pecorino e una fonduta di formaggio locale". Al ristorante Novecento, poi, si lavora molto sul ...
Vanityfair
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1-9-2026
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... pensiamo ai Tortellini, alla Parmigiana di melanzane, alla Cacio e pepe, alla Pasta alla Nerano, ai Casoncelli, ai Ravioli, alla Fonduta Valdostana, alla Caprese, alla Pizza, al Cheesecake. Un ...
James Magazine
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31-8-2026
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Piatti simbolo: uovo morbido con fonduta e tartufo, risotto alle erbe amare, trota di fiume al fumo leggero. Menu degustazione stagionale e pairing vini. Dress code smart casual e servizio attento. ...
FoodBlog
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31-8-2026
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Il menù propone delizie gastronomiche del territorio rivisitate per l'occasione: Flan di erbe su fonduta di parmigiano e prosciutto croccante, Lasagnetta estiva, Brasato al Sangiovese con millefoglie ...
Ravenna Web Tv
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26-8-2026
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Il primo, Cappellacci farciti di formaggi, fonduta di Caciocavallo di Ciminà Presidio Slow Food, confettura di Prugne di Terranova Presidio Slow Food e mandorle tostate, nasce dalla ricerca della ...
Calabria Reportage
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22-8-2026
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... con il lemon grass andiamo a creare un'altra componente fondamentale del dressing per balsamicità, concludiamo con una fonduta del nostro meraviglioso Caciottone di Norcia IGP ed una grattatina a ...
Umbria e Cultura
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28-7-2026
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Al momento del servizio la pasta viene semplicemente riportata a circa 25 - 30 °C, mantenendo intatta la sua struttura, per essere poi mantecata con una fonduta di Brancaleone, formaggio affinato a ...
Umbria e Cultura
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25-7-2026
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Frullare a velocità consistente per 3 min sino a fonduta liscia, filtrare poi con chinois giapponese e riempire 1 sifone da lt con 2 cariche di nitro. Al servizio mantenere a 62°C in thermomix. Per ...
Umbria e Cultura
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20-7-2026
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Si parte dai cosiddetti "comfort food", ma solo di nome: una mozzarella di Battipaglia da un chilo supera abbondantemente i 100 ?, mentre l'uovo con fonduta di Parmigiano Reggiano, crumble ai cereali ...
superEva
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16-1-2026
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