uve

L'aumento delle temperature medie, infatti, sta modificando le caratteristiche delle uve e determina gradazioni alcoliche più elevate, mandando in sofferenza molti vitigni. Parallelamente cresce l'...

Originario della Valsusa e per decenni scomparso, ora grazie a Stefano Turbil è nata questa bottiglia che raccoglie uve da vitigni a diverse altitudini della valle

... dedicata a vini del Friuli Venezia Giulia prodotti con uve autoctone in purezza o in blend e a vini da vitigni resistenti PIWI . Stefano Cosma , giornalista ed esperto del settore vitivinicolo, ha ...

Circa il venti per cento delle uve viene ancora pigiato con i piedi, gesto che per lo chef de cave rappresenta la prima lettura sensoriale dell'annata. Dopo circa il settantacinque per cento di ...

... uno spumante nato da un'accurata lavorazione col metodo Charmat di una selezione delle migliori uve Chardonnay (riflesso delle peculiarità di un terroir esclusivo quale quello della Vallagarina e ...

Podere Ema: Podere Ema è una cantina dedicata alla valorizzazione delle uve autoctone toscane — Sangiovese, Fogliatonda, Colorino, oltre a Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti. Guidata dall'...

Se le cuvée monovarietali stanno conquistando terreno, specialmente con lo chardonnay, il pinot blanc e l' auxerrois rimangono di gran lunga le uve più utilizzate nella spumantizzazione (54%), ...

Anche la lavorazione delle uve ne beneficia: la vinificazione avviene interamente per gravità, per tutelare la materia prima con estrema delicatezza. Splendida la terrazza panoramica rivolta a sud: ...

Arrivano i primi vini dealcolati interamente made in Italy: non solo ottenuti da uve italiane, ma anche prodotti con impianti installati nel Paese. Una svolta legata al decreto che lo scorso dicembre ha disciplinato il regime fiscale e le accise per la produzione di vino ...

Noi abbiamo sempre appoggiato questa iniziativa, perché Uve Unite nasceva come cooperativa con la missione di tutelare, da una parte, il patrimonio viticolo e, dall'altra, una realtà che per quel ...