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Il nome ricorda la genesi: dal 2002, anno della prima annata, parliamo di una cuvée di 5 vendemmie da sole uve Chardonnay con età media delle viti di circa 30 anni. In pratica, ogni anno, il vino ...
Avvinando
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17-6-2026
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A distinguersi è stato innanzitutto il Tuffetto 2025, rosato biologico da uve Negroamaro, che ha ottenuto il punteggio di 97/100. Il vino si presenta con un elegante colore rosa cerasuolo dai ...
Brundisium.net
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17-6-2026
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La stessa vinificazione avviene interamente per gravità, limitando le sollecitazioni meccaniche sulle uve e rispettando al massimo l'integrità della materia prima. La sostenibilità , dunque, non ...
La Rivista della Natura
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17-6-2026
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... infatti, la necessità di intervenire a livello emergenziale con una distillazione di crisi poiché, prima della vendemmia 2025, si è registrata una scarsa maturazione delle uve e una bassa qualità ...
Catania Today
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17-6-2026
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È una versione tradizionale (assemblaggio delle uve di vigne differenti, raccolte tra il 23 settembre e il 12 ottobre con macerazioni di 36 giorni) che trova riflesso in un limpido stile classico, ...
AIS Lombardia
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17-6-2026
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La ricetta del Barone Ricasoli imponeva ancora l'uso obbligatorio di uve bianche nel blend. De Marchi scelse però di spingere il Sangiovese al massimo. Da quel surplus di Trebbiano e da una porzione ...
Linkiesta
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17-6-2026
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Sperimentano biodinamica e permacultura, cercando di portare a casa uve della miglior qualità possibile, adattandosi al posto che le ospita e al clima che cambia, la sfida che più spaventa per il ...
Zipnews.it
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16-6-2026
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Serve una perfetta salute delle uve e un raspo legnificato che non apporti nulla al vino: a quel punto il raspo mantiene gli acini integri, la spinta aromatica è maggiore, l'estrazione del tannino ...
Zipnews.it
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16-6-2026
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Occorre affrontare il tema delle giacenze nelle cantine, che in troppi casi significano agricoltori che si vedono rifiutare l'acquisto di nuove uve, a pochi mesi dalla vendemmia; approfondire il tema ...
Targatocn.it
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15-6-2026
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Sandro Vico coltiva uve destinate a moscato, brachetto, chardonnay, barbera, dolcetto. Le raccoglie e le vende a chi imbottiglia. "Stiamo lavorando in perdita, il 20 - 30%. Ci stiamo mangiando quanto ...
La Stampa
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15-6-2026
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