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Enogastronomia: Malvasia, capperi e grani antichi Le Eolie hanno due grandi simboli gastronomici riconosciuti nel mondo intero: la Malvasia e il cappero. Il Cappero delle Eolie Dop viene coltivato su ...
La Stampa
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11 ore fa
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Quanto di tutto questo rappresenta una reale trasformazione della filiera e quanto invece è costruzione narrativa? Il rischio che concetti come biodiversità, grani evolutivi, filiera o sostenibilità ...
Linkiesta
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29-5-2026
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Il vantaggio della PSG rispetto all'alluminio - zircone deriva dalla geometria controllata del grano: i grani a forma casuale si consumano in modo irregolare e perdono efficienza progressivamente, ...
Tecn'è Lab
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29-5-2026
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Secondo questa logica distorta e becera, l'Avvocato Andrea Maestri allora dovrebbe ritenere razzisti anche i prodotti Made in Italy, la dicitura "grani selezionati 100% italiani" che spicca sulle ...
Ravenna Web Tv
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28-5-2026
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Si distingue per l'impasto realizzato con grani tradizionali locali, al centro di un lavoro di recupero portato avanti da Cristian negli ultimi 15 anni, e lievito madre, lavorato nell'antica madia di ...
Gazzetta di Salerno
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27-5-2026
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... anche La Solare è disponibile con i tre impasti prodotti direttamente nello stabilimento La Piadineria di Montirone (BS): classico, integrale con olio extravergine di oliva, e Grani Antichi, 100% ...
AostaCronaca.it
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27-5-2026
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In collaborazione con: Azienda Agricola Ravagli e Cantina Ca' di Sopra ___ ___ ___ Giovedì 25 giugno, ore 20 L'INFARINATA Degustazione di lievitati di grani antichi abbinati ad oli extravergini d'...
Ravenna Web Tv
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26-5-2026
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Si distingue per l'impasto realizzato con grani tradizionali locali, al centro di un lavoro di recupero portato avanti da Cristian negli ultimi 15 anni, e lievito madre, lavorato nell'antica madia di ...
ildenaro.it
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26-5-2026
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Case sugli alberi e nursery per trote, grani antichi, alberghi diffusi. Qui agricoltura rigenerativa e sostenibilità ambientale creano chef di talento che rilanciano la scena locale
Corriere della sera - Dove
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25-5-2026
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La letteratura scientifica ha documentato inoltre un contenuto di polifenoli e flavonoidi superiore rispetto ai grani moderni, con specificità fitochimiche peculiari del genotipo Cappelli (Giacosa A.,...
Sardegna News
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25-5-2026
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