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La pasta resta il simbolo indiscusso della tavola italiana, ma qualcosa sta cambiando. Accanto alla classica pasta di semola di grano duro, gli scaffali dei supermercati si riempiono sempre di più di alternative che puntano su salute, gusto e sostenibilità: pasta senza glutine , pasta multicereali e pasta di grano saraceno ...
Business Online
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31-7-2026
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La sfoglia è spessa, tenace, fatta spesso di sola acqua e grano duro per reggere l'incredibile peso del ripieno. La consistenza è ricca, densa e sorprendente: ogni forchettata è una scoperta. Addio ...
Ionio Notizie
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29-7-2026
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Scelta delle farine: forza, granulometria e miscele Il grano duro in semola rimacinata assicura tenuta e ruvidità, ideale per trafilazione e formati corti; il tenero di forza (W medio - alto) ...
FoodBlog
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29-7-2026
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In soli due anni la quotazione del grano duro è scesa dai circa 35 euro al quintale agli attuali 27 euro, con casi che in Sicilia arrivano a 19 euro, valori ben al di sotto dei costi reali di ...
Verona Sera
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27-7-2026
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La semola di grano duro ottenuta a Torre Annunziata era particolarmente ricercata per la realizzazione della pasta secca, grazie alle sue caratteristiche di qualità, consistenza e ottima tenuta in ...
Lo Strillone TV
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27-7-2026
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Dall'olio extravergine al grano duro è fondamentale utilizzare tutte le tecnologie oggi disponibili, dalla risonanza magnetica alla mappatura isotopica e alla mappa genomica, per garantire la ...
Il gazzettino di Brindisi
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27-7-2026
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Ieri al tavolo sul grano duro il ministro Francesco Lollobrigida ha annunciato una serie di interventi finalizzati a valorizzare la produzione nazionale e sostenere gli agricoltori che stanno facendo ...
Il Mattino
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26-7-2026
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Nella maggior parte dei casi si realizzano con semola di grano duro e acqua, e la loro concavità accoglie condimenti vegetali e sughi corposi. Accanto alle orecchiette, i cavatelli presentano un ...
FoodBlog
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26-7-2026
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L'articolo Porti e navi, nel Mar Nero adesso colpiscono duro anche i russi. E scoppia la crisi del grano proviene da ...
InsideOver
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24-7-2026
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...Maxisandwich a Fette " 71 Artebianca Panpiumino con Olio EVO " 67 Certossa (Lidl) Gran Tramezzino " 67 Mulino Bianco Cuor di Pane " 67 Mulino Bianco Pan Carrè " 67 I MIGLIORI PANI DI GRANO DURO Panem ...
Verona Sera
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24-7-2026
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